Fleischer auf der „Norla“

Auf der diesjährigen „Norla“ in Rendsburg nutzten die Fleischer Schleswig-Holsteins die Gunst der Stunde, die Besucher der Messe mit regionalen...

1.BFS: Besuch aus Korea

Eine hochrangige Delegation aus Südkorea mit dem Präsidenten des dortigen Fleischerverbandes, SiI-Jung Kim, besuchte die 1. Bayerische Fleischerschule Landshut, um...

Lieferung am gleichen Tag

Ab sofort bietet der Metzgermeister Dirk Ludwig aus Schlüchtern Kunden aus dem Rhein-Main-Gebiet die Möglichkeit einer taggleichen Zustellung ihrer Online-Bestellung....

Bayerische Landessieger 2015

„Landessieger im Fleischerhandwerk 2015“ sind der Metzger Florian Wollmann und die Fleischerei-Fachverkäuferin Ramona Hampp. Beide vertraten den Regierungsbezirk Schwaben beim...

Wer gewinnt „Homann Snack Star 2015“?

Bolsa Picada, Farmer Roll oder Bayrische Frühlingsrolle? Welcher von Auszubildenden kreierte Snack gewinnt der „Homann Snack Star 2015“? Zum fünften...

Steak oder Gemüse-Burger? Beides!

Ob mit oder ohne Fleisch: Ernährungsstudie „Rügenwalder Mühle Wurstweisheiten 2015“ zeigt, was den Deutschen am besten schmeckt...

Schlachtviehpreise Bayern KW 40/2015

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Neuland setzt neues Kontrollkonzept um

Der Neuland-Verein hat als Träger des Qualitätsfleischprogrammes aus besonders tiergerechter Haltung (Markenname Neuland) in Berlin ein neues Kontrollkonzept vorgestellt....

Albbüffel trifft Alblinsenschwein

Albbüffel verarbeitet die Alb-Metzgerei Failenschmid seit Jahren. Nun hat sie zwei neue Bio-Salamis entwickelt, die ohne übliche Zusatzstoffe auskommen. So...

Fleisch trotzt dem Veggie-Boom

Vegetarisches Essen boomt, doch der Fleischkonsum bleibt konstant. Im Jahr 2014 wurden in Deutschland insgesamt 8,95 Mio. t Fleisch erzeugt...

IFFA: Alle Marktführer dabei

Starkes Bekenntnis der Fleischwirtschaft zu ihrer Leitmesse IFFA: Die Markt- und Technologieführer haben ihre Teilnahme von 7. bis 12. Mai...

DLG-Sensorik Award vergeben

Der Preis der deutschen Sensorikwissenschaft geht an zwei Nachwuchswissenschaftlerinnen: Andrea Strube von der Hochschule Neubrandenburg und Alexandra Gipp von der...

Belgien auf der Anuga

Vom 10. bis 14. Oktober 2015 trifft sich auch die globale Fleischbranche auf der Anuga in Köln. Am Tor zur...

Master der Maschinen

Die Wilhelm Büchner Hochschule bietet ab Oktober 2015 einen Maschinenbau-Studiengang an, der berufsbegleitend zum Master-Abschluss führt....

Frauenpower auf der Süffa

Fleischerhandwerk eine Männerdomäne – diese Zeiten sind vorbei. Auch die Süffa wird weiblicher, lädt am Montag, 19. Oktober 2015, zum...

Walisische Rinder geschützt

In Anerkennung seiner herausragenden Qualität hat die EU-Kommission Walisisches Rindfleisch mit dem begehrten g.g.A. Gütesiegel „geschützte geographische Angabe“ ausgezeichnet....

Brasilien legt zu

Für Lebensmittel wie Rindfleisch, Hühnerfleisch, Zucker, Kaffee, Orangensaft, Sojabohnen, Mais, Mangos, Melonen und Nüsse hat sich Brasilien als führender Lieferant...

Schlachtviehpreise Bayern KW 39/2015

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......