Metzger beim Genussfestival

Am 4. Bayerischen Genussfestival auf dem Münchner Odeonsplatz nahm auch die Metzger-Innung München teil. Die Ausführungen von Obermeister Andreas Gaßner...

Kampf der „Grill-Giganten“

Hochmotivierte Hobbygriller aus der ganzen Republik lieferten sich in Essen einen heißen Geschlechterkampf: In nur 60 Minuten mussten sie einer...

Monopolkommission gegen Ministererlaubnis

Die Monopolkommission hat dem Bundesminister für Wirtschaft und Energie ein Sondergutachten zum Ministererlaubnisverfahren im Zusammenschlussvorhaben Edeka und Kaiser's Tengelmann übermittelt....

SÜFFA Innovationspreis 2015: Die Sieger

Die Metzgereien Hornung und Lindauer sowie der Spültechnikspezialist Winterhalter sind die Preisträger des SÜFFA Innovationspreis 2015. Die Verleihung der Preise...

Symposium zu Food-Allergenen

Welche Fortschritte es jüngst im Hinblick auf die Erkennung, Bewertung und Handhabe von Allergenen gegeben hat, zeigt die 6. Internationale...

Tönnies beim Tierschutzlabel dabei

Der Deutsche Tierschutzbund und Tönnies haben einen Lizenzvertrag zur Nutzung des Tierschutzlabels unterzeichnet. Die Lizenz gilt für die Vermarktung von...

Zukunftsmarkt Westafrika

Parallel zur agrofood West Africa 2015 findet vom 1. bis 3. Dezember 2015 im Accra International Conference Centre in Ghana...

Tiermedizin: Weniger Antibiotika?

2014 wurden laut Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) in der Tiermedizin 214 t (ca. 15 %) weniger Antibiotika abgegeben...

Konferenz „Contaminants and Residues in Food“

Die Liste an Kontaminanten und Rückständen, die einen Weg in Lebensmittel finden können, wächst ständig. Einige der drängendsten Problemstoffe werden...

Vion Food stärkt finanzielle Basis

Bei Vion Food sind nach der kürzlichen Ernennung von Francis Kint zum neuen CEO weitere wichtige Entscheidungen gefallen. Marieke Bax...

Neuland beantragt Insolvenzverfahren

Die Neuland GmbH Bad Bevensen hat beim Amtsgericht Uelzen einen Antrag auf Eröffnung eines Insolvenzverfahrens gestellt. Der Geschäftsbetrieb wird weiterhin...

Fleisch-Alternativen boomen

Pro Jahr steigt der Umsatz beim Verkauf vegetarisch-veganener Fleisch-Alternativen im LEH um ca. 30 %. In den letzten fünf Jahren...

Blick in die Zukunft von HMIs

Wie werden Mensch-Maschine-Schnittstellen (HMIs) künftig aussehen? Dieser und anderen Fragen widmet sich das vom Fraunhofer-Institut für Arbeitswirtschaft und Organisation IAO...

Berufsschüler holten Medaillen

Bei der jüngsten DLG-Qualitätsprüfung für Schinken und Wurst errangen Schüler des Berufliche Schulzentrums Sulzbach-Rosenberg eine Goldmedaille und eine Bronzemedaille....

Schlachtviehpreise Bayern KW 30/2015

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Keine schweinischen Zustände

Auf bislang 2.121 kontrollierten Standorten haben die Schweinehalter in 1.996 Fällen die angegebenen Kriterien erfüllt und damit die Erstaudits der...

Studie zur Innovationsfähigkeit

Eine DLG-Studie untersuchte die Bedeutung von Innovationen für das Wachstum der deutschsprachigen Lebensmittel- und Zulieferindustrie und welche Aktivitäten in Organisation,...

Cleanzone 2015: EU-Projekt „MetAMC“

Auf der Cleanzone am 27./28. Oktober 2015 in Frankfurt am Main präsentiert sich erstmals der internationale Reinraumverband ICCCS (International Confederation...