Fleisch aus bis zu fünf Ländern

Fleisch- und Wurstwaren enthalten oft Fleisch aus mehreren (EU-)Ländern. Dies zeigt ein Marktcheck der Verbraucherzentrale Niedersachsen. „Spitzenreiter" im Test ist...

Ausgeglichene Bilanz 2014

In vergleichsweise ruhigem Fahrwasser bewegte sich das Fleischerhandwerk im abgelaufenen Jahr. Der Absatzmarkt war frei von Störeinflüssen wie Lebensmittelskandalen. Das...

Tönnies bald mit vegetarischem Sortiment

Was Mitte Februar auf der „Biofach“ in Nürnberg als Gerücht durch die Messehallen waberte, scheint Realität zu werden: Deutschlands größter...

Kongress erfolgreich: „Zukunft der Lebensmittelüberwachung“

Der 2. Kongress „Zukunft der Lebensmittelüberwachung“ des Landesverbands der Lebensmittelkontrolleure Baden-Württemberg bot eine Dialog-Plattform für Gewerbetreibende und Lebensmittelkontrolleure....

Rügenwalder erweitert Sortiment

Die Rügenwalder Mühle ergänzt ihre „Fleischfrei“-Linie um „Vegetarische Mühlen Schnitze“l in den Sorten „klassisch“, „Cordon Bleu“ und „mit Tomate &...

SÜFFA Video-Star 2015

Zum zweiten Mal organisiert die Fachmesse SÜFFA den "SÜFFA Video-Star". Dabei werden Auszubildende aus dem Fleischerhandwerk zu Regisseuren und drehen...

Schlachtviehpreise Bayern KW 16/2015

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Verbandstag in Fürstenfeldbruck

Der 67. Bayerischer Fleischerverbandstag findet am 30./31. Mai 2015 in Fürstenfeldbruck statt. Die Gastgeber sind Obermeister Engelbert Jais und seine...

Artgerechte Haltung und Verarbeitung

In der modernen Fleischverarbeitung spielt die Warmfleischzerlegung kaum noch eine Rolle, vor allem weil sie schnell gehen muss. Sie bietet...

Kopie von Akademie Fresenius: QS-Leiter Tagung

Am 30. Juni und 1. Juli 2015 findet mit der QS-Leiter Tagung der Akademie Fresenius in Köln das siebte Praktiker-Forum...

Akademie Fresenius: QS-Leiter Tagung

Am 30. Juni und 1. Juli 2015 findet mit der QS-Leiter Tagung der Akademie Fresenius in Köln das siebte Praktiker-Forum...

Vertrauensvolle Zusammenarbeit

Dr. Christian Barth, Amtschef im Bayerischen Staatsministerium für Umwelt und Verbraucherschutz besuchte den Fleischerverband und die Fleischerschule in Augsburg. Nach...

Tag gegen Lärm am 29. April

Wer's hat, der hat's – Lärmschwerhörigkeit ist nicht heilbar. Die Zahl der Betroffenen ist in den letzten Jahren gestiegen. Die...

Bayern: Mehr Lehrverträge

Die bayerischen Handwerksbetriebe haben in den ersten drei Monaten des Jahres 7,8 % mehr Lehrverträge abgeschlossen. Bis zum 31. März...

Acht erfolgreiche neue Fachkräfte

Sieben neue Verkaufsleiterinnen und ein Verkaufsleiter schlossen an der Fleischerschule Augsburg den 28. Verkaufsleiter/innen-kurs erfolgreich ab. Den Meisterpreis erhielten Petra...

Schlussbericht der Usetec 2015

Vom 13. bis 15. April 2015 fand die Usetec in der Messe Karlsruhe statt. Gezeigt wurden Maschinen für alle industriellen...

37 neue Meister und zwei Meisterinnen

Im Atrium der Handwerkskammer für Schwaben wurden 37 neue Fleischermeister und zwei Fleischermeisterinnen des 326. Meistervorbereitungslehrganges der Fleischerschule Augsburg freigesprochen,...

Schlachtviehpreise Bayern KW 15/2015

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......