Schweinehaltung: Mehr Tierschutz

Bei einer internationalen Konferenz zu Verbesserungen des Tierschutzes in der Schweinehaltung in Kopenhagen fanden die Landwirtschaftsminister Deutschlands, der Niederlande und...

Fit für die Allergenkennzeichnung

Das Hygiene-Kompetenzzentrum der Handwerkskammer Münster präsentiert erstmalig gemeinsam mit dem Hygiene-Netzwerk das Praxis-Seminar „Fit für die Allergenkennzeichnung“, das mit einem...

Wertschöpfung durch Upcycling

Beim 14. FEI-Kooperationsforum im Universitätsclub Bonn diskutierten über 100 Industrievertreter und Wissenschaftler den Stand der Technik sowie den Forschungsbedarf für...

Beste Hobby-Griller gesucht

Die Feinkostmarke Thomy und das Handelsunternehmen Netto Marken-Discount wollen es wissen und suchen beim Wettbewerb „Grill-Giganten 2015“ die besten Hobby-Griller...

Schlachtviehpreise Bayern KW 17/2015

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Sandvik auf der Anuga FoodTec

Auf der Anuga FoodTec 2015 stellte uns Sales Manager Wolfgang Kamps das Leistungsportfolio von Sandvik vor....

Parmaschinken stark im Export

Italienische Spezialitäten sind in Europa und in Übersee weiterhin gefragt, allen voran Parmaschinken. Das verdeutlichen die Exportzahlen des Consorzio del...

Symposium: Natürliche Kältemittel

Auf dem eurammon Symposium am 25. und 26. Juni 2015 in Schaffhausen/CH beleuchten Experten Fragen wie: Welche Entwicklungen bestimmen künftig...

Manfred Stern CEO von Yaskawa Europe

Die Yaskawa Europe GmbH strukturiert ihre Geschäftsleitung neu: Manfred Stern, der bisher das Europageschäft des Yaskawa-Konzerns als Chief Operation Officer...

Onlinehilfe für Lebensmittelhygiene

Mit ein paar Klicks erhalten Gastronomen Tipps zu umfassender Lebensmittelhygiene. Die neue Onlinehilfe der bayerischen Industrie- und Handelskammern unterstützt Unternehmer...

Frey Maschinenbau auf der Anuga FoodTec

Auf der Anuga FoodTec 2015 präsentierte uns Geschäftsführer Heinrich Frey die Neuigkeiten von Frey Maschinenbau....

Seminar zur Allergenkennzeichnung

Wie das Lebenmittelhandwerk mit der Veränderungen der LMIV umgeht, war Gegenstand des Fresenius-Intensivseminars „Allergenmanagement in der Praxis“ am 22. und...

Bedford auf Wachstumskurs

Mit einer klaren Fokussierung auf hochwertige Spezialitäten mit großem handwerklichen Anteil möchte die Wurst- & Schinkenmanufaktur Bedford ihren Erfolgskurs fortsetzen....

Baader auf der Anuga FoodTec

Auf der Anuga FoodTec 2015 präsentierte uns Sales Manager Martin Schaarschmidt die Neuigkeiten von Baader....

Fleisch aus bis zu fünf Ländern

Fleisch- und Wurstwaren enthalten oft Fleisch aus mehreren (EU-)Ländern. Dies zeigt ein Marktcheck der Verbraucherzentrale Niedersachsen. „Spitzenreiter" im Test ist...

Ausgeglichene Bilanz 2014

In vergleichsweise ruhigem Fahrwasser bewegte sich das Fleischerhandwerk im abgelaufenen Jahr. Der Absatzmarkt war frei von Störeinflüssen wie Lebensmittelskandalen. Das...

Tönnies bald mit vegetarischem Sortiment

Was Mitte Februar auf der „Biofach“ in Nürnberg als Gerücht durch die Messehallen waberte, scheint Realität zu werden: Deutschlands größter...

Kongress erfolgreich: „Zukunft der Lebensmittelüberwachung“

Der 2. Kongress „Zukunft der Lebensmittelüberwachung“ des Landesverbands der Lebensmittelkontrolleure Baden-Württemberg bot eine Dialog-Plattform für Gewerbetreibende und Lebensmittelkontrolleure....