Schlachtviehpreise Bayern KW 20/2015

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Optimierte Schnittgenauigkeit

Paul Kolbe GmbH – seit 65 Jahren Ihr zuverlässiger Partner. So sorgt das Unternehmen für optimierte Schnittgenauigkeit mit der Bandsäge...

Über 16.000 beim Lyonerfest

Traditionell trifft man sich am Vatertag in Saarbrücken in der Lyonergass´ auf dem Schröder Lyonerfest. In diesem Jahr wurde dabei...

Seminare: Nachhaltiges Handwerk

Die Qualifizierungsseminare des BÖLN und FiBL Projekte für das Fleischerhandwerk rücken eine nachhaltige Produktion, Zerlegung und Verarbeitung in den Mittelpunkt....

Aminosäuren als Nahrungsergänzung

Gesundheitsbewusste Verbraucher greifen zunehmend auf angereicherte Lebensmittel, z. B. mit Proteinen, als Präventivmaßnahme zurück und sorgen so für einen wachsenden...

Kulmbacher LEMITEC 2015

Am 12. und 13. Juni 2015 veranstaltet die Staatl. Fachschule für Lebensmitteltechnik in Kulmbach die „Kulmbacher LEMITEC 2015“. Eine Anmeldung...

700 Jahre Metzgerzeile in München

Die Metzgerzeile auf dem Münchner Viktualienmarkt feiert 2015 ihr 700-jähriges Bestehen. Dieses Jubiläum wird in den nächsten Monaten mit zahlreichen...

Schlachtviehpreise Bayern KW 19/2015

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Einkaufsratgeber „Fleisch & Wurst”

Im Einkaufsratgeber „Fleisch & Wurst" gibt der WWF World Wide Fund For Nature Empfehlungen zum nachhaltigen Einkauf von Fleisch. Es...

Rügenwalder „revolutioniert“ Wurstmarkt

Die Rügenwalder Mühle schloss das abgelaufene Geschäftsjahr (31.12.) mit einem zufrieden stellenden Ergebnis ab: Das Familienunternehmen erwirtschaftete 2014 einen Gesamtbruttoumsatz...

Fleischerei-Planer

Auf der "Fach- und Trendmesse 2015" am 17. und 18. Mai 2015 in Gießen stellt Enders auch eine Planungssoftware für...

Bernd-Tönnies-Preis 2015

Die 2010 gegründete Tönnies Forschung verleiht in unregelmäßigen Abständen den „Bernd- Tönnies-Preis für Tierschutz in der Nutztierhaltung“. Bewerbungsschluss ist der...

Rinderdärme nicht mehr auf SRM-Liste

Laut Fleischerverband Bayern werden die Tonsillen, die letzten 4 m des Dünndarms, das Caecum und das Mesenterium von Rindern aller...

Katalog „Präzisionsmesstechnik 2015/16“

Der neue Katalog „Präzisionsmesstechnik“ 2015/2016 von Dostmann electronic gibt auf 128 Seiten einen umfassenden Überblick über die Produktpalette in diesem...

Edeka: Selbständige als Wachstumstreiber

Der Edeka-Verbund hat seine Position im deutschen Lebensmitteleinzelhandel im Geschäftsjahr 2014 gestärkt. Allein im vergangenen Jahr hat Edeka 8.200 neue...

Dirk Ludwig: Grilltrends 2015

Neben Pulled Pork und Burgern empfiehlt der Schlüchterner Metzgermeister und Fleischexperte Dirk Ludwig veredelte Fleischstücke wie Smoked Beef oder Aqua...

Seminarreihe erfolgreich gestartet

Marketing-Coach Gabriele Bechtel und Frutrarom Verkaufs- und Motivationstrainer Sven Tholius begleiteten Führungskräfte zwei Tage lang dabei, ihre Chefqualitäten auszubauen -...

Schnelle Personalhygiene

Der Hersteller von Geflügelprodukten Heidemark bezieht bei der Personalhygiene auch die Handhygiene mit ein. Durch speziell für diesen Einsatzbereich konzipierte...