Innung Schwerin: Neuer Vorstand

Die Fleischer-Innung Schwerin hat bei ihrer Innungsversammlung einen neuen Vorstand gewählt. Die Wahlen standen unter der Leitung des Ehrenobermeisters Werner...

Explosives Thema

Wo fettbelastetes Abwasser anfällt, ist der Einsatz von Fettabscheidern vorgeschrieben. Die dafür gültige Norm wird aktuell überarbeitet und sorgt für...

Prozess um Gammelfleisch gestartet

Wie die Braunschweiger Zeitung berichtet, müssen sich seit heute mehrere Fleischhändler vor dem Landgericht Braunschweig verantworten....

BfR: Krankheitserreger in Lebensmitteln

Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat den Bericht „Erreger von Zoonosen in Deutschland“ veröffentlicht. Danach sind Verbesserungen zum Schutz vor...

DFV: Fachbeirat Berufsbildung tagte

Die Qualität der Ausbildung verbessern, die Ausbildungsbereitschaft steigern und mit einem attraktiven Ausbildungsberuf geeigneten Nachwuchs gewinnen – so lassen sich...

LME: Lebensmittelunternehmer ist man schneller als man denkt

Für Lebensmittelunternehmer gibt es umfangreiche rechtliche Vorgaben – ob Lebensmittel- und Hygienerecht, Registrierungs- und Schulungspflichten oder gar der Aufbau eines...

Neue Richtlinie VDI 2890

VDI 2890 ist Richtlinie des Monats April. Sie beschreibt die Erstellung von Wartungs- bzw. Inspektionsplänen sowie den zugehörigen Arbeitsplänen und...

Andreas Sauer: Neue Position bei Vemag

Mit Wirkung vom 1. April 2015 hat Dipl.-Ing. Andreas Sauer bei Vemag Anlagenbau die Leitung des Bereichs Vertrieb und Technik...

Billigwerbung auf Kosten anderer

Gutes Fleisch erkennt man am Preis – so lässt sich die aktuelle Lidl-Werbung vereinfachen. „Mehr bleibt bei einer Überprüfung der...

Interview mit Steffi I.

Stefanie Forster repräsentiert seit gut einem halben Jahr das bayrische Fleischerhandwerk als amtierende Bayerische Weißwurstkönigin "Steffi I." auf zahlreichen Terminen....

Schlachtviehpreise Bayern KW 14/2015

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Kollagenhüllen in Deutschland gefragt

Die Kollagenhüllen von Devro sind in Deutschland gefragt – so meldet das Unternehmen für 2014 eine Absatzsteigerung um 40 %...

Fresenius-Fachtagung: Fernabsatz von Lebensmitteln

Die Akademie Fresenius bietet am 25. und 26. Juni 2015 in Mainz eine Fachtagung zum Thema „Fernabsatz von Lebensmitteln -...

Spende für traumatisierte Kinder

Gemeinsam mit der Adalbert-Raps-Stiftung spendeten Raps-Mitarbeiter symbolisch einen Speckstein und passendes Werkzeug sowie eine Summe von 600 € an das...

Plukon: Neues Aktionärskonsortium

Ein Konsortium aus Agrifirm, Gilde Buy Out Partners (Gilde), De Heus, EW Group und dem Management der Plukon Food Group...

Bayern: Bio-Wurstwaren top

Bioland zeichnete vier bayrische Bioland-Betriebe für die außergewöhnlich gute Qualität ihrer Wurstwaren aus. Sie zählen damit zu den besten Bioland-Metzgereien...

Regionalfenster: QS-Audits anerkannt

Landwirtschaftliche Tierhalter und Erzeugerbetriebe im QS-System können nun ohne zusätzliches Audit am Regionalfensterprogramm teilnehmen. Dadurch werden Doppelauditierungen vermieden....

Fusion zweier belgischer Player

Westvlees Group, Covavee und Agri Investmend Fund (AIF), die Aktionäre von Westvlees und Covalis, haben eine Rahmenvereinbarung unterzeichnet, um ihre...