Schnelle Routineanalyse von Fett in Fleisch und Fleischprodukten

MeatScan™ ist ein robustes, anwenderfreundliches und genaues Analysensystem zur Routineanalyse von Fett für Fleischproduzenten aller Art. MeatScan™ steht für Kostensenkung...

Marktbilanz Vieh und Fleisch 2011

Bonn (AMI). Die Agrarmarkt Informations-GmbH hat Ende April die Markt Bilanz Vieh und Fleisch 2011 veröffentlicht....

Fleischerzeugung stagniert auf hohem Niveau

Wiesbaden. Im ersten Quartal 2011 wurden in Deutschland knapp 2 Millionen Tonnen Fleisch gewerblich erzeugt....

Florierender Schweinefleischexport

Brüssel. Wie die Europäische Kommission berichtete, wurden aus der Gemeinschaft in den ersten beiden Monaten des laufenden Jahres bezogen auf...

Wohlfühl-Fleischerei

Stuttgart. Die Einkaufs- und Essgewohnheiten der Menschen wandeln sich – und mit ihnen die Fleischereifachgeschäfte. Immer häufiger werden Gastrobereiche mit...

Erfolgreiche Salmonellenbekämpfung

Dänemarks arbeitet erfolgreich an der Salomonellenbekämpfung. Der aktuelle Salmonellenbekämpfungsplan IV soll die Vorkommen bis Ende 2013 auf 1 % oder...

Energieeffizienz im Handel

Remscheid. Im Lebensmitteleinzelhandel liegen noch erhebliche Energieeinsparpotenziale verborgen – doch es ist wichtig zu wissen wo....

Deutscher Verpackungspreis 2011 gestartet

Düsseldorf. Am 1. Mai 2011 ist der Startschuss zum international ausgeschriebenen 34. Deutschen Verpackungspreis gefallen....

Nahrungsmittel weiterhin günstig

Oldenburg. Die Preise für Nahrungsmittel erweisen sich weiterhin als Inflationsbremse....

Rindfleisch: Preise lassen Verbraucher zögern

Oldenburg(agrar-PR). Obwohl die Nachfrage nach Rindfleisch in Deutschland im letzten Jahr leicht gestiegen ist, rechnen Marktexperten der Landwirtschaftskammer Niedersachsen mit...

Grillwettstreit auf höchstem Niveau

Gronau. Mit bis zu 100.000 Besuchern rechnet der Veranstalter, die German Barbecue Association e.V., bei der „World Grill&BBQ Championship 2011"...

Schallmauer durchbrochen:

Berlin. Die aktuellen Zahlen der Tiefkühlbranche belegen: Die Deutschen sind wahre Tiefkühlkost-Fans. Erstmalig wurde im Jahr 2010 die magische 40-Kilogramm-Schallmauer...

Schallmauer durchbrochen

Erstmalig wurde im Jahr 2010 die magische 40-Kilogramm-Schallmauer im Pro-Kopf-Verbrauch von tiefgekühlten Produkten durchbrochen....

Symposium Feines Essen + Trinken mit hochkarätiger Besetzung

München. Das Symposium Feines Essen + Trinken in Poing wird vom 5. bis 6. Mai 2011 erneut zum zentralen Treffpunkt...

Fleischerhandwerk kritisiert EU-Klonfleisch-Entscheidung

Frankfurt. Der Deutsche Fleischer-Verband kritisiert die Entscheidung des EU-Ministerrats gegen eine verpflichtende Kennzeichnung von Fleisch, das von geklonten Tieren oder...

Zoonosentrendbericht 2009

Berlin. In Deutschland erkranken immer weniger Menschen an Salmonellen. Nach dem Bericht des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) über die Erreger...

Fit für Azubis

Frankfurt. Wer hat die beste Idee und die besten Wege, um motivierte und qualifizierte Auszubildende im Fleischerhandwerk zu finden?...

QS-Leiter Tagung

Köln. Die dritte Fresenius-Praktikertagung für QS-Leiter findet am 18. und 19. Mai 2011 in Köln statt....