Zentrale Frischluftaufbereitung

Verden. Mit der Climamat STAR® Reihe von Vemag Anlagenbau werden Rohwurst- und Rohpökelwaren besonders schonend und sicher gereift, getrocknet und...

Nachruf Karl-Heinz Jannsen

Frankfurt. Karl-Heinz Jannsen, Ehrenmitglied des Deutschen Fleischer-Verbands und Ehrenlandesinnungsmeister Schleswig-Holsteins, ist am 31. Oktober 2010 im Alter von 73 Jahren...

Transparenz sichert Qualität

Bonn. Bei der zweiten Bonner Runde trafen sich am 5. November Experten des deutsch-niederländischen Schweinesektors zum gemeinsamen Austausch....

Aigner kritisiert Foodwatch

Düsseldorf (lme). Scharfe Kritik übt die Verbraucherschutzministerin im Gespräch mit der in Düsseldorf erscheinenden „Wirtschaftswoche“ an Ex-Greenpeace-Aktivist Thilo Bode....

DFV verschickt “Arbeitsergebnisse”

Frankfurt. In den nächsten Tagen versendet der Deutsche Fleischer-Verband die neueste Ausgabe von ‚ARBEIT.ERGEBNISSE.‘ an alle Innungsbetriebe....

Ernährungsindustrie schafft 7.500 neue Arbeitsplätze

Bonn. Die Ernährungsindustrie erzielte im August 2010 einen Branchenumsatz von 12,7 Mrd. €. Das entspricht einem nominalen Zuwachs von 4%...

50 Prozent weniger ist das Ziel

Zoetermeer/Essen – Durch die Integration des Veterinärwesens in das nationale Qualitätssicherungs-System IKB-KIP erweitert der niederländische Geflügelsektor seine bereits 2009 im...

Appetit auf Fleisch bei den belgischen Haushalten 2009 ungebrochen

Brüssel. Laut GfK-Belgien kauften die belgischen Privathaushalte 2009 mit 32,1 kg Fleisch nur 500 g weniger als vor Jahresfrist. GfK-Deutschland...

Englisches Lamm- und Rindfleisch in Deutschland immer beliebter

Warwickshire/Köln. Lammfleisch ist gesund. Das ausgewogene Verhältnis von Eiweiß, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen überzeugt Konsumenten beim Fleischverzehr. Insbesondere in der...

Klassensieger

Walluf. „We know how“: Dieser Slogan von Van Hees stand nicht nur für die optimale Technologie der Fleischverarbeitung, sondern auch...

Amtliche Lebensmittelüberwachung 2009

Berlin. 2009 haben die amtlichen Lebensmittelkontrolleure der Bundesländer risikoorientiert 930.000 Inspektionen in rund 545.000 deutschen Betrieben durchgeführt und 387.000 Proben...

Wirtschaftlich, sicher und umweltfreundlich

Verden. Erstmals zur IFFA 2010 präsentierte die VEMAG ANLAGENBAU GmbH den komplett neu entwickelten Reibraucherzeuger H 501/E....

Weniger Ausbildungsverträge

Der Rückgang an Auszubildenden im Fleischerhandwerk hat sich 2009 beschleunigt. Nach Angaben des Deutschen Fleischer-Verbandes (DFV) gab es 566 weniger...

Belgien hebt Impfpflicht gegen Blauzungenkrankheit auf

Brüssel. 2010 wurde kein einziger Fall von BT im belgischen Rindvieh-, Ziegen- und Schafbestand festgestellt. Deshalb hat sich der belgische...

Zentrag auf Wachstumskurs

Frankfurt. Das vergangene Geschäftsjahr konnte die Zentralgenossenschaft des europäischen Fleischergewerbes, ZENTRAG eG, mit einem Wachstum von 3,2 Prozent erneut positiv...

Stagnierender Food-Markt

Frankfurt. Der deutsche Lebensmittelhandel hat im Jahr 2009 eine uneinheitliche Entwicklung genommen....

Danish Crown kauft deutschen Schlacht- und Zerlegebetrieb

Randers. Danish Crown hat mit der deutschen D&S Fleisch GmbH in Essen (Oldenburg) ein Kaufvertrag über die Übernahme des deutschen...

Fleischerhandwerk: Überraschende Ergebnisse trotz ungünstiger Ausgangslage

Frankfurt am Main. Trotz ungünstiger Ausgangssituation konnte das Fleischerhandwerk in Deutschland bis zur Jahresmitte gute Ergebnisse vermelden....