Nachfrage lebhafter

Die Nachfrage nach Rind- und Kalbfleisch war in dieser Woche stärker als in der vergangenen. Das wirkte sich auch auf...

Frischfleisch bei Aldi Süd

Aldi Süd hat jetzt in einzelnen Filialen den Testverkauf von Frischfleisch mit einem umfangreichen Sortiment begonnen....

Nichts geht ohne Kürbissuppe

Was den Kürbis so beliebt macht, ist sein erntefrischer, typisch milder Geschmack. Er macht den Kürbis zu einem "König der...

Kässpatzn mit Schweinefilet

Zutaten für 4 Personen:...

LPV, CMA und Koelnmesse verleihen Chilled Food Award 2005

Insgesamt präsentieren sich rd. 6.000 Unternehmen aus etwa 100 Ländern vom 8. bis 12. Oktober zur Anuga, die sich übersichtlich...

Neuausrichtung der Marken-Strategie

Bei der jüngsten Mitgliederversammlung der Prädikatsweingüter wurde Michael Prinz zu Salm-Salm nach 15 Jahren erfolgreicher Verbandspolitik für weitere drei Jahre...

Fleischwirtschaft: Zuversicht überwiegt

Die deutsche Fleischwirtschaft blickt auf ein zweigeteiltes Geschäftsjahr zurück....

Kompendium der Markenhotellerie in Deutschland 2005

Detaillierte und strukturierte Informationen über die Hotelgesellschaften in Deutschland bietet das Kompendium der Markenhotellerie, das jetzt in der aktualisierten Version...

FleiFa:

Zum zweiten Mal öffnet die 12. FleiFa, zweitgrößte Fachmesse für das Fleischerhandwerk in Deutschland, vom 30. Oktober bis zum 1....

Alleine grillen ist doof

Das große Grill-Event der CMA unter dem Motto "alleine-grillen-ist-doof" war am Freitagabend der Openair-Tipp für Promis, Politiker und Singles mit...

Kopie von 2. Deutsche Zerlege-Meisterschaft

Am 3. September 2005 findet zum zweiten Mal die Deutsche Meisterschaft im Zerlegen statt. Plätze sind noch frei!...

Systemgerechte Lösung für Verpflegungsdienstleister

Das neue Mikrowellen-Dampfgarsystem EcoSteam® bietet Verpflegungsdienstleistern mit Zentralküche und Auslieferung z.B. an Schulen eine systemgerechte Lösung. Alle Speisekomponenten werden roh...

Auftaktveranstaltung hochkarätig besetzt

Alle zwei Jahre konzentriert sich die internationale Ernährungswirtschaft in Köln, um im Rahmen der Anuga ihre globale Bedeutung für Handel...

Umami: Der fleischige Geschmack

Dass Fleisch den Verbrauchern gut schmeckt, ist nicht verwunderlich. Neben den vier Basiselementen des Geschmacks verfügt der Mensch noch über...

Süffa 2005:

Die Fachmesse Süffa zeigt vom 2. bis 4. Oktober in Stuttgart, wie, handwerkliche Fleischerzeugnisse mit dem Trend zu Vorverpackung neue...

Leichter Produktionsrückgang prognostiziert

Der Prognoseausschuss Schweinefleisch der EU-Kommission kam in seiner jüngsten Sitzung zu dem Ergebnis, dass die Schweineproduktion in der EU-25 geringer...

Neuer Leiter Beratung

Marcus Sümnick (42) hat die Leitung des Beratungsbereichs der Hamburger SoftM Software und Beratung GmbH hat übernommen....

Aktuelle Kraftstoffpreise in Deutschland

Welche Richtung schlagen die Kraftstoffpreise ein? Welche Faktoren spielen bei Verteuerungen oder Preissenkungen eine Rolle? Antworten liefert die aktuelle Kraftstoffpreis-Grafik...