Konjunkturflaute erreicht Tiefkühlbranche

Auch im Tiefkühlmarkt ist die anhaltende Verbraucherzurückhaltung beim Kauf von Lebensmitteln zu spüren. Erstmals seit Jahren rechnet die Branche mit...

Der VSR bei Kühne in Hagenow

Anfang Oktober besuchte eine 15-köpfige Gruppe des Verbandes der Serviermeister und Restaurantfachkräfte Deutschlands (VSR) die Betriebsstätte Hagenow der Firma Kühne....

Sauerbraten vom Rinderfilet mit Schwarzwurzeln und Lauch

- 750 g schieres Rinderfilet - 1 dicke Stange Lauch - 8 Stangen Schwarzwurzeln - Kalbsfond - 2 EL Rosinen...

Beckers KK-Convenience GmbH präsentiert die neue Vegeta

Der aktuelle GV-Barometer für das Jahr 2003 belegt die Popularität von vegetarischen Gerichten im Großverbrauch. Seit Jahren steigt die Beliebtheit...

40 Jahre Bremer „Silberner Schlüssel“

Für den Koch-Club Bremen e.V. ist der Jugend-Kochwettbewerb um den „Silbernen Schlüssel“ eine Institution. Am 8. Oktober wurde er zum...

Erfolgreiches Sponsoring

Der Deutsche Fleischer-Verband und die Fleischer-Innung Berlin können sich mit dem neuen Deutschen Motorrad-Meister der Klasse bis 125 ccm Dario...

Natürliche Kältemittel weit verbreitet

Der kältetechnische Umsatz im Jahr 2002 ist mit knapp zehn Milliarden Euro gegenüber dem Vorjahr leicht gestiegen, wie aus einer...

Nicht nur auf das Innenleben kommt es an

Raffiniert verfeinerte Kartoffelprodukte sind ein Longseller. Das gilt ins Besondere für die Kartoffeltaschen aus dem tiefgekühlten ENGELFROST Sortiment. Und damit...

Cremiges Jägerlatein

- 1/2 Bund Lauchzwiebeln - 200 g Steinpilze - 3 EL Butter - 500 g Birkel’s No. Linguine - Salz...

Feinschmecker-Toast

- 1 kleines Schweinefilet (350 g) - Pfeffer, Salz - 30 g Butter - 30 g Mehl - 1/2 l...

Gemüsepfanne mit Rindfleisch

- 400 g mageres Rindfleisch - 4 EL Sojasauce - 8 EL Brassola Raps-Kernöl - 1 gestr. EL Stärke -...

Sieben innovative Konzepte nominiert

Innovativ, trendig, professionell und jung am Markt – unter diesen Kriterien sucht der Leaders Club Deutschland auch in diesem Jahr...

Öko-Roundtable

An der ersten Runde des DEHOGA-Öko-Round-Table nahmen Fachleute aus Gastronomie- sowie Öko-Beratung, Öko-Kontrolle, Gastro-Kritik und Journalismus sowie den verschiedenen Sparten...

GETI WILBA bietet mit Wildfond eine ideale Ergänzung

Als ideale Ergänzung zum Wildfleisch bietet Nestlé FoodServices ab Herbst 2003 aus seinem CHEF-Sotiment „Wildfond Instant“. Dieses neue Trockenprodukt läßt...

Straff verpackt

Ein entscheidendes Kriterium für die Arques Beteiligungs GmbH, ihre Aktivitäten auch auf den Packungsmaschinenhersteller MAF, Fürstenau, auszuweiten, war nach eigenen...

Stellengesuche

Sie sind hochqualifiziert und keiner weiß es? Dann sollten sie ihre kostbare Zeit nicht weiter verschwenden und sich hier schleunigst...

Stellenangebote

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Dänen werben mit neuen Motiven

Danske Slagterier, Branchenorganisation der dänisdchen Schweineproduzenten und Schlachtbetriebe, hat eine neue Anzeigenkampagne für den deutschen Markt ausarbeiten lassen. Statt der...