Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) hofft auf die breitere Nutzung der Lebensmittelbestrahlung, wobei auch eine höhere Dosis als bisher empfohlen wird. Das...

Danone stellte auf der Anuga einen kompostierbaren Joghurtbecher vor. Die aus Zuckerrüben gewonnene Verpackung zerfällt in professionellen Kompostieranlagen zu Humus...

Schwärme folgen warmen Strömen und damit ist eine bessere Planung der Fangflotten möglich. Die besten Fanggründe für Thunfische liegen normalerweise...

Gentechnisch veränderte Kartoffeln, die anstelle der gewöhnlichen Stärke eine für die Industrie besonders interessante Speichersubstanz enthalten sind am Max-Planck-Institut geerntet...

Durch eine Kreuzung von afrikanischem Reis mit modernen Sorten aus Asien können die Erträge bei mangelnder Bewässerung und auf kargem...

Der Verzehr von kohlehydratreichem Getreide, Gemüse, Früchten und Hülsenfrüchten sei nützlich, das Körpergewicht zu kontrollieren und sich gegen ernährungsbedingte Krankheiten...

Ob Lebensmittel mit radioaktiver Strahlung behandelt wurden, läßt sich nun auch für kleinere Strahlendosen überprüfen, meldet das Bundesinstitut für gesundheitlichen...

Lima. Eine Kartoffelsorte, die widerstandsfähig gegen Kraut- und Knollenfäule ist, wurde in Peru gezüchtet. Der Pilz Phytophthora hatte schon vor...

Die Ergebnisse der Ernährungsfachtagung der DGE-Sektion Baden-Würtemberg vom Oktober 1997 sind jetzt als Broschüre bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung...

Köln. Der Verband der Diplom-Oecotrophologen e.V. vergibt 1999 zum dritten Mal zwei Wissenschaftspreise: den Oecotrophica-Preis und den Deutschen Haushaltstechnik-Preis. Auf...

Kampagne der DGE auch für die GV wichtig Frankfurt/Main. Jeder fünfte Erwerbstätige nimmt täglich sein Mittagessen in der Kantine ein....

Auch Mandelkekse gehören zu den fuctional foods. Rechtzeitig für die Adventswerbung haben amerikanische Wissenschaftler im “Journal of the American College...

Saskatoon/Kannada. Die durch einen gentechnischen Eingriff gezüchtete FlavrSavr-Tomate der kalifornischen Firma Calgene, das erste “Gen-Lebensmittel” überhaupt, ist jetzt vom Markt...

Ein Bericht von Kathrin Singer London. Obwohl die britische Regierung versichert hat, daß genmodifizierte Nahrungsmittel sicher sind, hat am Mittwoch...

Ein Bericht von Kathrin Singer London. Der Druck der Öffentlichkeit war letztendlich zu stark geworden. In geheimen Verhandlungen haben die...

Bonn, BLL. Die Äußerungen aus Großbritanien verunsichern unnötig die Verbraucher. Die seit dem 1. September 1998 geltende Kennzeichnungsverordnung für gentechnisch...

Frankfurt (ots). Und obwohl für die Zubereitung der Speisen möglichst wenig Zeit aufgewendet soll, darf eine gesundheitsbewußte Ernährung nicht zu...

Bonn (BLL). Anläßlich der Jahrespressekonferenz des Bundes für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL), Spitzenverband der deutschen Lebensmittelwirtschaft, wurde der...