Schlachtviehpreise Bayern KW 18/2012

KW 18/2012 – 30.04.2012 bis 06.05.2012

Schlachtviehpreise für Schweine

Handels-
klasse

Muskelfleisch
(%)

Stück

Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)

Mittel.
Muskel-
fleisch-
anteil
(%)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis

Veränd. zur
Vorwoche

über 61%

18.908

96,2

1,71 -1,78

1,74

-0,01

60 bis unter 61%

7.336

96,7

1,69 -1,75

1,73

0,00

gesamt

26.244

96,3

62,0

1,70 -1,78

1,74

0,00

59 bis unter 60%

7.450

96,8

1,68 -1,73

1,71

-0,01

58 bis unter 59%

6.603

97,0

1,65 -1,71

1,69

-0,01

57 bis unter 58%

5.556

97,1

1,62 -1,69

1,67

-0,01

56 bis unter 57%

4.213

97,4

1,60 -1,67

1,65

-0,01

55 bis unter 56%

2.884

97,4

1,56 -1,64

1,62

-0,01

gesamt

26.706

97,1

57,9

1,64 -1,70

1,68

-0,01

S + E

gesamt

52.950

96,7

59,9

1,71

0,00

53 bis unter 55%

3.476

97,7

1,48 -1,60

1,57

-0,01

50 bis unter 53%

1.929

98,1

1,40 -1,52

1,50

0,00

gesamt

5.405

97,8

53,3

1,47 -1,57

1,55

0,00

gesamt

458

98,9

48,3

1,21 -1,35

1,31

-0,01

gesamt

98,3

43,1

1,08 -1,22

1,15

0,00

gesamt

99,0

39,1

S – P

gesamt

58.836

96,8

59,2

1,69

-0,01

Sauen

490

177,8

1,25 -1,40

1,37

-0,01

Zuchteber/Alts

S – V

gesamt

59.375

97,5

1,69

0,00

Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den
Handelsklassen E-P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80-110 Kg.

Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Quelle: Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft

Schlachtviehpreise für Jungbullenfleisch

Handels-
klasse

Stück

Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis

Veränd. zur
Vorwoche

120

450,3

3,79 – 3,92

3,89

-0,02

130

465,4

3,72 – 3,91

3,84

-0,06

1.290

419,0

3,77 – 3,91

3,87

0,00

1.240

428,4

3,76 – 3,90

3,84

-0,02

436,6

3,71 – 3,90

3,77

-0,04

967

369,1

3,72 – 3,88

3,82

+0,01

423

390,2

3,72 – 3,89

3,80

0,00

176

315,7

3,20 – 3,55

3,44

-0,03

365,8

3,33 – 3,72

3,48

-0,07

275,1

2,57 – 3,42

3,07

-0,07

E-P ges.

4.541

403,2

3,81

-0,01

Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt.,
incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramm, auch Biozuschläge).

Quelle: Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft

Schlachtviehpreise für Kuhfleisch

Handels-
klasse

Stück

Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis

Veränd. zur
Vorwoche

482,1

504,2

360

421,4

3,41 – 3,46

3,45

+0,03

220

443,5

3,41 – 3,48

3,44

+0,02

386

342,6

3,26 – 3,38

3,32

+0,03

961

363,1

3,30 – 3,37

3,34

+0,02

162

384,3

3,28 – 3,40

3,34

+0,02

390

281,9

2,88 -3,04

2,99

0,00

643

296,4

3,07 – 3,19

3,14

+0,02

561

321,4

3,10 – 3,27

3,18

+0,02

489

232,8

2,22 – 2,51

2,36

-0,01

270

253,7

2,40 – 2,65

2,55

-0,01

E-P ges.

4.785

328,6

3,16

0,00

Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt.,
incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramm, auch
Biozuschläge).

Quelle: Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft

Schlachtviehpreise für Färsenfleisch

Handels-
klasse

Stück

Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis

Veränd. zur
Vorwoche

364,2

3,62 – 3,74

3,67

+0,01

300,6

3,62 – 3,72

3,66

-0,01

410

345,9

3,60 – 3,67

3,65

+0,02

200

371,2

3,53 – 3,63

3,58

+0,01

175

279,9

3,45 – 3,82

3,59

+0,04

597

316,7

3,54 – 3,63

3,59

+0,03

344,0

3,49 – 3,57

3,53

+0,01

246,4

2,73 – 3,25

3,09

+0,01

143

279,5

2,99 – 3,25

3,19

-0,01

205,0

2,20 – 2,70

2,45

+0,01

E-P ges.

1.913

315,5

3,51

+0,01

Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt.,
incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramm, auch
Biozuschläge).

Quelle: Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft

Lebendpreise für Schlachtschweine und Schlachtbullen

Lebendpreis Schlachtschweine

Schlachtbullen

Bayern c-Spitze
07.05. –
13.05.2012

Vereinigungspreis
VEZG-57%
04.05. –
10.05.2012

Preisobergrenze
Bullen A
30.04. –
06.05.2012

Preisfeststellung
Bullen U3
30.04. –
06.05.2012

135,10
(Vorwoche 139,30)

1,63 EUR/Indexpunkt
(Vorwoche 1,68)

226,94

(Vorwoche 228,13)

3,84
(Vorwoche 3,86)

Preise in € je 100 kg Lebendgewicht, Schlachtschweine: abgeleitet vom
Vereinigungspreis für Schlachtschweine; Sclachtbullen: abgeleitet von
amtl. Preisfeststellung. alle Preise ohne MwSt.

Quelle: AMI-informiert.de, BBV-Marktberichtstelle, LBV Baden-Württemberg

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