Schlachtviehpreise Bayern KW 21/2012

KW 21/2012 – 21.05.2012 bis 27.05.2012

Schlachtviehpreise für Schweine

Handels-
klasse

Muskelfleisch
(%)

Stück

Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)

Mittel.
Muskel-
fleisch-
anteil
(%)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis

Veränd. zur
Vorwoche

über 61%

21.781

95,8

1,72 -1,79

1,75

+0,05

60 bis unter 61%

8.298

96,4

1,68 -1,74

1,73

+0,04

gesamt

30.079

96,0

62,1

1,72 -1,78

1,74

+0,04

59 bis unter 60%

8.365

96,5

1,68 -1,73

1,71

+0,03

58 bis unter 59%

7.572

96,9

1,66 -1,71

1,69

+0,03

57 bis unter 58%

6.448

97,0

1,63 -1,69

1,67

+0,03

56 bis unter 57%

5.048

97,3

1,60 -1,67

1,65

+0,04

55 bis unter 56%

3.429

97,4

1,57 -1,64

1,63

+0,04

gesamt

30.862

96,9

57,9

1,65 -1,70

1,68

+0,04

S + E

gesamt

60.941

96,5

59,9

1,71

+0,04

53 bis unter 55%

4.362

97,9

1,52 -1,60

1,58

+0,04

50 bis unter 53%

2.403

98,0

1,42 -1,54

1,50

+0,04

gesamt

6.765

97,9

53,3

1,50 -1,57

1,55

+0,04

gesamt

676

98,4

48,2

1,27 -1,38

1,32

+0,04

gesamt

96,0

42,9

1,01 -1,26

1,14

+0,05

gesamt

92,8

38,0

S – P

gesamt

68.419

96,6

59,1

1,69

+0,04

Sauen

568

180,0

1,20 -1,40

1,34

+0,02

Zuchteber/Alts

S – V

gesamt

69.030

97,3

1,69

+0,05

Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den
Handelsklassen E-P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80-110 Kg.

Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Quelle: Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft

Schlachtviehpreise für Jungbullenfleisch

Handels-
klasse

Stück

Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis

Veränd. zur
Vorwoche

143

451,8

3,83 – 3,91

3,87

+0,02

182

459,6

3,76 – 3,88

3,85

0,00

1.310

417,0

3,75 – 3,85

3,83

+0,01

1.422

428,6

3,73 – 3,85

3,81

+0,02

437,9

3,69 – 3,82

3,75

-0,01

973

371,8

3,69 – 3,84

3,78

+0,01

523

385,9

3,68 – 3,82

3,75

0,00

251

317,1

3,25 – 3,58

3,48

+0,03

106

357,7

3,48 – 3,63

3,53

0,00

275,2

2,91 – 3,35

3,13

+0,16

E-P ges.

5.134

401,0

3,77

0,00

Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt.,
incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramm, auch Biozuschläge).

Quelle: Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft

Schlachtviehpreise für Kuhfleisch

Handels-
klasse

Stück

Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis

Veränd. zur
Vorwoche

460,0

510,6

3,39 – 3,54

3,49

-0,03

509

417,7

3,46 – 3,50

3,49

+0,01

308

435,9

3,45 – 3,50

3,48

0,00

471

340,3

3,28 – 3,39

3,35

+0,02

1.132

362,7

3,33 – 3,41

3,38

+0,01

184

382,9

3,34 – 3,46

3,37

0,00

449

283,8

2,98 -3,09

3,03

+0,01

688

296,8

3,12 – 3,22

3,17

0,00

596

324,9

3,11 – 3,31

3,23

+0,01

610

233,5

2,29 – 2,51

2,40

+0,01

340

256,3

2,41 – 2,76

2,62

+0,01

E-P ges.

5.670

331,2

3,21

+0,01

Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt.,
incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramm, auch
Biozuschläge).

Quelle: Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft

Schlachtviehpreise für Färsenfleisch

Handels-
klasse

Stück

Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis

Veränd. zur
Vorwoche

364,8

302,6

3,60 – 4,24

3,78

+0,09

552

352,4

3,59 – 3,78

3,65

+0,01

274

377,6

3,53 – 3,65

3,60

+0,01

159

275,3

3,52 – 4,00

3,64

+0,03

705

312,8

3,56 – 3,64

3,60

+0,01

160

344,8

3,53 – 3,61

3,56

0,00

122

243,4

3,01 – 3,26

3,13

+0,06

135

286,8

3,22 – 3,38

3,28

+0,05

210,4

2,31 – 2,65

2,49

+0,05

E-P ges.

2.370

320,8

3,53

+0,01

Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt.,
incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramm, auch
Biozuschläge).

Quelle: Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft

Lebendpreise für Schlachtschweine und Schlachtbullen

Lebendpreis Schlachtschweine

Schlachtbullen

Bayern c-Spitze
28.05. –
03.06.2012

Vereinigungspreis
VEZG-57%
25.05. –
31.05.2012

Preisobergrenze
Bullen A
21.05. –
27.05.2012

Preisfeststellung
Bullen U3
21.05. –
27.05.2012

139,30
(Vorwoche 139,30)

1,68 EUR/Indexpunkt
(Vorwoche 1,68)

225,17

(Vorwoche 223,99)

3,81
(Vorwoche 3,79)

Preise in € je 100 kg Lebendgewicht, Schlachtschweine: abgeleitet vom
Vereinigungspreis für Schlachtschweine; Sclachtbullen: abgeleitet von
amtl. Preisfeststellung. alle Preise ohne MwSt.

Quelle: AMI-informiert.de, BBV-Marktberichtstelle, LBV Baden-Württemberg

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