Schlachtviehpreise Bayern KW 27/2012

KW 27/2012 – 02.07.2012 bis 08.07.2012

Schlachtviehpreise für Schweine

Handels-
klasse

Muskelfleisch
(%)

Stück

Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)

Mittel.
Muskel-
fleisch-
anteil
(%)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis

Veränd. zur
Vorwoche

über 61%

19.971

95,2

1,67 -1,74

1,70

0,00

60 bis unter 61%

7.963

95,6

1,66 -1,69

1,68

0,00

gesamt

27.934

95,3

62,0

1,67 -1,73

1,70

+0,01

59 bis unter 60%

7.786

95,8

1,64 -1,68

1,67

0,00

58 bis unter 59%

7.056

96,1

1,62 -1,66

1,65

0,00

57 bis unter 58%

5.750

96,3

1,59 -1,64

1,63

0,00

56 bis unter 57%

4.487

96,5

1,56 -1,62

1,61

0,00

55 bis unter 56%

3.076

96,7

1,53 -1,59

1,58

0,00

gesamt

28.155

96,2

57,9

1,60 -1,65

1,64

0,00

S + E

gesamt

56.089

95,8

59,9

1,66

0,00

53 bis unter 55%

3.772

96,9

1,48 -1,55

1,54

0,00

50 bis unter 53%

2.002

97,4

1,39 -1,47

1,46

0,00

gesamt

5.774

97,1

53,3

1,46 -1,53

1,51

0,00

gesamt

498

97,8

48,3

1,22 -1,33

1,28

-0,01

gesamt

98,3

43,2

1,04 -1,14

1,09

0,00

gesamt

94,0

34,9

S – P

gesamt

62.392

95,9

59,2

1,65

0,00

Sauen

481

178,7

1,19 -1,32

1,26

0,00

Zuchteber/Alts

S – V

gesamt

62.922

96,6

1,64

0,00

Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den
Handelsklassen E-P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80-110 Kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Quelle: Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft

Schlachtviehpreise für Jungbullenfleisch

Handels-
klasse

Stück

Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis

Veränd. zur
Vorwoche

444,5

3,77- 3,90

3,83

-0,07

133

465,8

3,81 – 3,87

3,85

-0,03

966

417,6

3,73 – 3,90

3,83

-0,04

1.320

429,4

3,72 – 3,89

3,82

-0,03

434,7

3,67 – 3,85

3,76

-0,02

858

367,4

3,66 – 3,88

3,78

-0,05

565

385,9

3,68 – 3,84

3,78

-0,03

228

310,1

3,19 – 3,54

3,47

-0,05

358,4

3,46 – 3,61

3,57

-0,02

259,5

2,61 – 3,30

3,08

+0,04

E-P ges.

4.439

399,5

3,78

-0,04

Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt.,
incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramm, auch Biozuschläge).

Quelle: Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft

Schlachtviehpreise für Kuhfleisch

Handels-
klasse

Stück

Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis

Veränd. zur
Vorwoche

471,9

489,6

3,54 – 3,63

3,59

0,00

424

419,6

3,52 – 3,62

3,58

+0,02

304

435,3

3,51 – 3,62

3,58

+0,02

472

339,5

3,37 – 3,49

3,44

+0,01

1.153

361,7

3,43 – 3,53

3,48

+0,02

223

383,6

3,32 – 3,55

3,46

-0,01

523

282,7

3,01 – 3,17

3,12

+0,02

739

297,8

3,18 – 3,32

3,27

+0,03

671

322,3

3,26 – 3,40

3,34

+0,03

764

232,5

2,35 – 2,60

2,46

+0,01

392

257,1

2,61 – 2,85

2,71

+0,02

E-P ges.

6.050

326,2

3,28

+0,02

Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt.,
incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramm, auch Biozuschläge).

Quelle: Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft

Schlachtviehpreise für Färsenfleisch

Handels-
klasse

Stück

Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis

Veränd. zur
Vorwoche

373,5

3,76

+0,01

310,6

3,60 – 4,07

3,78

454

350,8

3,68 – 3,74

3,72

0,00

289

374,9

3,63 – 3,71

3,68

+0,02

161

282,8

3,61 -3,70

3,67

-0,03

762

310,8

3,61 – 3,73

3,67

+0,01

166

339,5

3,58 – 3,68

3,64

+0,02

107

242,9

3,04 – 3,59

3,21

-0,03

133

283,0

3,09 – 3,38

3,33

0,00

212,6

2,35 – 2,71

2,63

+0,05

E-P ges.

2.308

319,3

3,61

+0,02

Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt.,
incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramm, auch Biozuschläge).

Quelle: Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft

Lebendpreise für Schlachtschweine und Schlachtbullen

Lebendpreis Schlachtschweine

Schlachtbullen

Bayern c-Spitze
09.07. –
15.07.2012

Vereinigungspreis
VEZG-57%
06.07. –
12.07.2012

Preisobergrenze
Bullen A
02.07. –
08.07.2012

Preisfeststellung
Bullen U3
02.07. –
08.07.2012

132,60
(Vorwoche 135,10)

1,60 EUR/Indexpunkt
(Vorwoche 1,63)

225,76
(Vorwoche 227,54)

3,82
(Vorwoche 3,85)

Preise in € je 100 kg Lebendgewicht, Schlachtschweine: abgeleitet vom
Vereinigungspreis für Schlachtschweine; Schlachtbullen: abgeleitet von
amtl. Preisfeststellung. alle Preise ohne MwSt.

Quelle: AMI-informiert.de, BBV-Marktberichtstelle, LBV Baden-Württemberg

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