Die Berufsbildungsstätte Travemünde der Handwerkskammer Lübeck war Austragungsort des Bundesleistungswettbewerbs der Fleischerjugend 2015. In diesem Wettbewerb zeigten die besten Nachwuchskräfte aus den Ausbildungsberufen Fleischer/Fleischerin und Fleischerei-Fachverkäufer/Fleischerei-Fachverkäuferin ihr Können in 17, für ihre handwerkliche Ausbildung typischen, Disziplinen. Erste Bundessiegerin der Fleischerei-Fachverkäuferinnen wurde Julia Tappe (25) aus Kehl (Baden-Württemberg, Ausbildungsbetrieb: Edeka Center Offenburg). Felix Eberhardt (20) aus Hessen errang den Titel des Bundessiegers der Fleischer (Ausbildungsbetrieb: SB-Union Großmarkt, Kassel).
Zweite Bundessieger wurden der Fleischer Florian Wollmann (20) aus Bayern sowie der Fachverkäufer Hendrik Volker Süß (26) aus Bremen. Florian Wollmann wurde im elterlichen Unternehmen, der Metzgerei Wollmann in Augsburg, Hendrik Volker Süß im Combi-Verbrauchermarkt Bremen, ausgebildet. Die dritten Ränge belegten die Fachverkäuferin Jasmin Kulke (19) aus der Fleischerei Kollhorst in Varrel (Niedersachsen) sowie der 21-jährige Fleischer Marcel Stephan aus Könnern (Sachsen-Anhalt), der bei der Bauerngut Fleisch- und Wurstwaren GmbH ausgebildet wurde.
Im Bild (v.l.n.r.): Die Siegerinnen und Sieger des Bundesleistungswettbewerbes der Fleischerjugend 2015: Marcel Stephan, Florian Wollmann, Felix Eberhardt, Julia Tappe, Hendrik Volker Süß und Jasmin Kulke
Foto: Deutscher Fleischer-Verband
