Mit Power, Leidenschaft und Herz präsentierten sich zwölf starke Frauen aus dem Fleischerhandwerk vom Verein “Wir sind anders“ e.V. in Berlin und stellten ihren Kalender 2017 vor, dessen Erlöse der Nachwuchsförderung dienen. Als Orte für die Präsentation hatten sie zwei besondere Locations gewählt: das fleischlastige Steakrestaurant bzw. -club „Goldhorn – Beefclub“ von Hartmut „Josh“ Jabs sowie das Festival „Stadt.Land.Food“ (1.-3. Oktober 016) im Umfeld der Markthalle Neun im Stadtteil Kreuzberg. Dort übernahmen einige der ausgebildeten Metzgermeister-, Verkaufsleiter- und Betriebswirtinnen, Ernährungsberaterinnen sowie Fleischerfach-Verkäuferinnen – von denen neun aus Franken und drei aus dem Raum Stuttgart stammen – auch die Herstellung einer pinkfarbenen „Tussi-Bratwurst mit Roter Bete und Feta”, die danach von den befreundeten Metzgern der gläsernen Fleischerei „Kumpel & Keule“ verkauft und gegrillt wurde. Der Moderator der dreitägigen „Wurstwerkstatt“, in der auch die Mädels von war der Food-Aktivist und „Kumpel & Keule“-Gründer Hendrik Haase.
Nackte Tatsachen
Der Kalender zeigt jeden Monat eine der jungen Damen in sexy Posen sowie ihren im Fleischerhandwerk bevorzugten Tätigungsbereich, z. B. Catering, Fingerfood, schwäbische Spezialitäten oder mobiler Verkauf. Die professionellen Fotos stammen vom Fleischermeister und Motivations- und Verkaufstrainer Sven Tholius. Sponsoren waren Frutarom Savory Solutions, CWS-boco, Deese Cosmetics und der Deutsche Fleischer-Verband. Die Anfangsauflage beträgt 1.000 Stück und wird permanent erweitert (Preis: 7,95 Euro + Versandkosten). Zielgruppe sind Endverbraucher aller Art. Der Erlös aus dem Verkauf kommt in Kooperation mit dem Deutschen Fleischer-Verband der Nachwuchsförderung im Fleischerhandwerk zugute, wobei der Verein mitbestimmt, wer das Geld bekommt. Der „Tussi-Bratwurst“ folgten jüngst „Tussi-Maultaschen“ und „Tussi-Burger“ sowie ein Einsatz im Sinne der Sache auf dem Scheinfelder Holzmarkt. Als Aktivitäten des Vereins sind 2017 zahlreiche Aktionen für die Mitgliedergewinnung und Nachwuchsförderung geplant, z. B. Events an Schulen, bei Innungsveranstaltungen, Workshops, etc.
Hier gibt’s den Kalender: www.fh-wirsindanders.com/kalender
Fotos: Wir sind anders e.V./ Tholius
