Der neueste Lehrgang im Zertifikatsprogramm des KIN-Lebensmittelinstituts qualifiziert zukünftige Experten für Lebensmittelprozesse für eine Schlüsselrolle in der Qualitätssicherung. Doch um Lebensmittelprozesse entwickeln, beurteilen und validieren zu können, braucht es aktuelle Vorkenntnisse, etwa in der Haltbarmachung. Auffrischen oder erwerben lässt sich dieses Basiswissen in einem vorgeschalteten, zweitägigen Vorbereitungslehrgang. Am 8. September 2017 beginnt dann die sechsmonatige Weiterbildung zum Food Safety Manager.
Mit dem Fokus auf Managementaufgaben drehen sich Theorie und Praxis um Qualitätssicherung und Lebensmittelsicherheit. Um effizientere Prozesse geht es im Zertifikatslehrgang zum Prozesstechnologen 4.0. Der Zusatz 4.0 weist darauf hin, dass die Teilnehmer auch an einem digitalisierten Prozess im KIN-Technikum Praxiserfahrung sammeln werden.
Jederzeit einsteigen kann man in den Zertifikatslehrgang zum Food Business Manager. Er dauert 12 bis 15 Monate und bietet zudem anrechenbare 31 ECTS-Punkte auf ein weiterführendes Studium.
Alle Zertifikatslehrgänge sind förderfähig. Noch bis 15. August gibt es bei der Anmeldung zum Food Safety Manager einen Sommerbonus von 400 €. Wer sich bis zum 11. September 2017 für den Lehrgang Experte für Lebensmittelprozesse einschreibt, spart über 20 % gegenüber der regulären Kursgebühr.
Die KIN Expert Level-Kurse verknüpfen praktische Übungen mit intensiver Theorie. In ein oder zwei Tagen erwerben die Teilnehmer von der Basisqualifikation bis hin zum Expertenlevel profundes Wissen in den Kompetenzbereichen Kennzeichnung, IFS, Lebensmittelrecht, Haltbarmachung, Mikrobiologie, Kommunikation, HACCP, Sensorik und Emulgiertechnik. Komprimiertes Know-how zu wechselnden aktuellen Themen bieten schließlich die halbtägigen KIN Kompakt-Workshops. www.kin.de
Foto: KIN-Lebenmittelinstitut
