Klima-Reifeschrank Typ KA 75 von Südtronic
Mit dem Klima-Reifeschrank Typ KA 75 von Südtronic können luftgetrocknete Fleisch- und Wurstwaren, Edelschimmelprodukte sowie das gesamte Rohwurstprogramm hergestellt werden. Er ist steckerfertig ausgestattet mit Mikroprozessor und Kältemaschine. Der Prozessor mit Bildschirm erlaubt das vollautomatische Reifen während des gesamten Prozesses. Die Kapazität beträgt zehn Speicherprogramme mit jeweils zehn Schritten.
Drei Stocklängen, Fassungsvermögen bis 100 kg
Die Stocklänge für den Klima-Reifeschrank kann gewählt werden zwischen 80, 90 und 100 cm. Das Fassungsvermögen beträgt bei einem mittleren Kaliber je nach Stocklänge bis zu 100 kg. Die Luftumwälzung ist stufenlos über den Mikroprozessor einstellbar. Damit kann die Ware jeweils dem Reifegrad angepasst werden. Die Regelung arbeitet mit Minimum- und Maximum-Werten bei Temperatur und Feuchte.
• Temperaturbereich: 2 bis 35 °C
• Feuchtebereich: 60 bis 97 %
Weitere technische Daten:
• Typ: KA 75
• Höhe: 205 cm
• Breite: 142 cm
• Tiefe: 80 cm
• Stocklänge: 80/90/100 cm
• Fassungsvermögen: bis max. 100 kg
• Netzanschluss: 220 V/16 A
• Leistung: 1,1 bzw. 2,2 kW
• Wasseranschluss: R 1/2“
• Mikroprozessor: mit Bildschirm
