Auch für Volker Börnsen (Jugendwart), Edgar Fiedler, Rachel und Ole Meine (Fachlehrer) war die Nachahmung erster Marzipankünste des ehm. Café Knigge-Künstlers eine interessante Herausforderung, der sie sich nicht alltäglich stellen. Alle Beteiligten nahmen deshalb den Vorschlag von Addi Trapp gerne an, in die Zauberwelt Marzipan noch einmal einzutreten. Denn mit dem Einsatz des Riefholzes, der Ausstecher, Schere, Modellierstäbchen gibt es noch viel mehr – als an diesem einen Termin möglich war – zu zaubern. Am 16.02.05 geht es für die angehenden Köchinnen und Köche aber erst einmal in die Welt der Farces. Dann lautet die Veranstaltung zur Bremer-Jugendförderung: Alles aus Geflügelfarce. Der Termin ist verknüpft mit dem theoretischen Vorentscheid zum Wettbewerb um die UBF LUKULLUS-Medaille. Das lockt mit Sicherheit erneut viele Teilnehmer.
