Zum Auftakt geht es in den Bordrestaurants im Februar kulinarisch nach Westafrika und Fernost. Die Deutsche Bahn stellt eine Spezialität aus der Heimat von Guy Demel, Nationalspieler der Elfenbeinküste und Profi beim Hamburger SV vor: Gebratenes Hühnchen mit Erdnuss-Sauce. Aus der Heimat von Naohiro Takahara, japanischer Nationalspieler und Stürmer beim HSV, wird die Spezialität Schweinefleisch mit Ingwer präsentiert.
Schmackhafte Akzente deutscher Küche setzen im Februar die Austragungsorte Hamburg und Nürnberg: Für die Hansestadt hat Thomas Martin, Sterne-Koch im Hamburger Hotel Louis C. Jacob, den Klassiker Birnen, Bohnen und Speck neu aufgelegt. Die fränkische Metropole ist mit dem Gericht Rostbratwurst vom Wild vertreten, nach einem Rezept von Hermann Pflaum, Pflaums Posthotel, Pegnitz. Bis Ende Juli folgen regionale Spezialitäten aller weiteren deutschen Austragungsorte und internationale Gerichte unter anderem aus Argentinien, Brasilien, Polen, Frankreich, Portugal und den Niederlanden.
Auf speziell gestalteten Tischsets erhalten die Besucher der Speisewagen zudem Informationen über die teilnehmenden Länder und ihre Stars sowie über die Spielorte und Stadien. Das begleitende Kochbuch zur Aktion wird Ende April im Tre Torri Verlag in Zusammenarbeit mit der Zeitschrift Max erscheinen.
