Mehr Schweine- und Geflügelfleisch im 1. Halbjahr 2007 erzeugt

Wie das Statistische Bundesamt weiter mitteilt, waren das 5,6 % mehr als im ersten Halbjahr
2006. Ausschlaggebend für diesen Anstieg war die deutliche Zunahme der Schlachtmenge aus Schweineschlachtungen (+ 6,9 % gegenueber dem
ersten Halbjahr 2006) und der von Gefluegelfleisch (+ 8,0 %).
Die Fleischerzeugung aus gewerblichen Schlachtungen (ohne Gefluegel) im ersten Halbjahr 2007 setzte sich aus 2,4 Mio. t Schweinefleisch, 547.100 t Rindfleisch, 19.800 t Kalbfleisch, 10.800 t Schaffleisch sowie rund 1.400 t Ziegen- und Pferdefleisch zusammen. Damit ist die nachgewiesene Schlachtmenge aus gewerblichen Schlachtungen dieser Tierarten gegenueber dem ersten Halbjahr 2006 um 5,2 % gestiegen.
Dagegen gingen die Rinderschlachtungen um 3,3 % zurueck.
Im ersten Halbjahr 2007 wurden insgesamt 541.900 t
Gefluegelfleisch erzeugt. Darunter sind 316.000 t Jungmasthuehnerfleisch, 21.300 t Entenfleisch und 186.500 t.