Nachweisliche Rückverfolgbarkeit und lückenlose Kontrolle innerhalb der Kette gewährleistet das Frikifrisch-Prädikat “kontrolliert salmonellenfrei”. Finanziell unterstützt wird das zukunftsweisende Pilotprojekt vom niederländischen Landwirtschaftsministerium, wissenschaftlich begleitet von der Universität Wageningen.
Frikifrisch ist das erste Unternehmen in Europa, das mit dem integralen Kettenqualitätssystem Safe Quality Food (SQF) arbeitet. Das SQF-Zertifikat bietet Geflügelhaltern ein umfassendes Managementsystem, mit dem eigene technische Leistungen sowie Aspekte der Nahrungsmittelsicherheit besser beherrscht und kontinuierlich verbessert werden können. Frikifrisch obliegt die integrale Steuerung, lückenlose Kontrolle und maximale Absicherung auf allen Ebenen der Erzeugerkette. Intention ist es, durch zusätzliche Maßnahmen und Chargenprüfungen die zweckmäßigsten Kontrollmethoden im Rahmen der Vermeidung von Salmonellenbefall anzuwenden.
