Kartoffeln für Cook & Chill

Frankurt/Main, (GV-net). Mit Peka Freshline bietet der holländische Hersteller KROEF B.V. Kartoffelprodukte für die GV-Branche.

Peka Freshlinie, dies ist ein breites Programm von Garkartoffeln, Aufläufen, Pfannenprodukten und Kartoffeln in der Schale. Mittels eines neuen “Salzwasser-Verfahrens” werden die Kartoffeln für den Großverbraucher vorgegart.

Die Vorteile gegenüber den herkömmlichen Produkten sind der frischere Geschmack, weniger Reste, gleichbleibende Garzeiten menügerechte Sortierung und damit weniger Personaleinsatz.

Für den Einsatz im Cook & Chill-Bereich das ideale Kartoffelprodukt, dies wurde auch im C&C-Forum anschaulich demonstriert.

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