Christian Tschulik, der stv. Geschäftsführer des Fleischerverbandes Bayern, begrüßte gemeinsam mit Organisationsleiter Anton Schreistetter die Teilnehmer. Christian Tschulik unterstrich, dass „gerade in Zeiten des Fachkräftemangels” eine Weiterbildung die richtige Maßnahme sei – sowohl privat als auch beruflich. Die Voraussetzungen an den Beruf der Fachverkäufer/in wachsen in gleichem Maße wie die Kundenwünsche. Hier müssten die Geschäfte nachziehen. Die Arbeitsleistung und -einstellung an der Theke seien entscheidend, denn „der Verkauf ist das Aushängeschild der Metzgerei“. Anton Schreistetter unterstrich diesen Aspekt: „Qualifizierte Fachkräfte für den Verkauf kommen aus Augsburg.“ Hier werde das Wissen für die täglichen Herausforderungen kompetent vermittelt. www.fleischerschule.de
Dänischer Schweinesektor ist gut unterwegs
Die Bilanz des 1. Halbjahres 2026 des dänischen Schweinesektors: Tierbestand, Schlachtzahlen und Ausfuhren von Schweinefleisch gestiegen....
