Nürnberg. Mit einem breiten Fachangebot für moderne Metzgereien, Imbissbetriebe und Partyservice-Unternehmen präsentiert sich die diesjährige Evenord am 9. und 10. Oktober. Von frischen Ideen für den Fleischerei- und Gastronomiebedarf über neue Produkte für den Ladenbau bis zu raffinierten Verpackungen und innovativer Berufskleidung zeigen rund 170 Aussteller, was Metzgerherzen höher schlagen lässt. Auch ein großes Sortiment an Feinkost- und Dekorationsartikeln erwartet die rund 5800 Fachbesucher, die aus Nordbayern und den angrenzenden Bundesländern das Messezentrum Nürnberg besuchen. Veranstalter der Fachausstellung für das Fleischerhandwerk ist die Evenord eG. Organisation und Durchführung der Evenord liegen bei der NürnbergMesse.
Teewurst leitlinienkonform herstellen
Das AFFL-Expertengremium Listeria bestätigt: Leitlinienkonform hergestellte Teewurst begünstigt kein Listerienwachstum. Die Voraussetzungen für die Einordnung von Teewurst in Kategorie 1.3...
