Bonn. Die anspruchsvolle Idee der Entwicklung einer Marke für regionale Lebensmittelprodukte ist der Sieger des NRW-EU Ziel 2-Förderwettbewerb Ernährung.NRW. Das Projekt wird von folgenden Partnern durchgeführt: Fleischerverband Nordrhein-Westfalen e. V., Ernährung.NRW e.V., Milk & Beermann Fleischwaren GmbH & Co. KG, Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn – International Center for Food Chain and Network Research, Münsterland e.V., Kieffer & Weigand GbR und M.I.L.K. Agentur für moderne Kommunikation GmbH.
Ziel des Projektes ist die Entwicklung eines innovativen Kommunikations- und Vertriebskonzeptes für regionale Lebensmittel, damit kleine und mittelständische Unternehmen in der Verbrauchererwartung eine nachhaltige und attraktive Verankerung erhalten. Gleichzeitig soll das Bewusstsein in Bezug auf Vielfalt und Einzigartigkeit regionaler Spezialitäten gestärkt, sowie positive Beiträge zur Absatzförderung entlang der gesamten Wertschöpfungskette geleistet werden. In einem ersten Schritt wurde mittels Befragung definierter Zielgruppen eine Bestandsanalyse durchgeführt. Darunter fallen z. B. Erzeuger, Hersteller, Zulieferer, Lebensmitteleinzelhandel und Lebensmittelhandwerk, Gastronomie sowie Verbraucher aus dem bevölkerungsreichsten Bundesland.
mth/ Redaktion fleischnet.de
