Die Handtmann Maschinenfabrik verlängert ihr Gold Sponsoring für das Team „Butcher Wolfpack“ bis zur nächsten WBC (World Butchers Challenge). Diese findet am 30. und 31. März 2025 in Paris statt.
Das äußerst dynamische Team um den Teamkapitän Dirk Freyberger (Metzgerei Freyberger, Nürnberg) hatte die World Butchers Challenge im vergangenen Jahr im Sacramento Memorial Auditorium mit dem Gesamtsieg plus Siegen in vier verschiedenen Produktkategorien, wie „Weltbeste Rindfleisch-Wurst“ oder „Weltbeste Gourmet Wurst“ gewonnen. Teammitglied Michael Moser (Metzgerei Moser, Landsberg am Lech) war außerdem in das All Star Team der Metzger-WM 2022 gewählt worden.
Weltweit anerkannt
Handtmann als Hersteller modularer Technologielösungen für die Fleisch- und Wurstverarbeitung und langjähriger Partner des Fleischerhandwerks freut sich über die fortlaufende Kooperation: „Die Wölfe verkörpern die Erstklassigkeit und Vielfalt des deutschen Fleischerhandwerks und sorgen als seine Botschafter für die weltweite Anerkennung ihres Handwerks, das als das älteste der Menschheit gilt. Und das heute neben technischer und technologischer Expertise vor allem Kreativität, Fingerspitzengefühl und Konzentration in höchstem Maße erfordert“, begeistert sich Jens Klempp, Geschäftsführer Handtmann Maschinenvertrieb Deutschland. Das Sponsoring umfasst auch die Bereitstellung einer Vakuumfüllmaschine für die Fleischerschule Augsburg, in der die intensiven Trainingswochenenden als Vorbereitung auf die WBC 2025 stattfinden.
Casting in Augsburg
Am 30. September 2023 fand in der Fleischerschule in Augsburg ein großes Casting für neue Mitglieder des Teams statt. Ins Butcher Wolfpack schafften es fünf Neue: Sven Schumacher (Kalieber) für das Hauptteam, Simon Grieshammer (Metzgerei Moser, Landsberg am Lech) für den Apprentice-Wettbewerb und Maxi Baumann (Fleischerei Seifert, Eppendorf), Pascal Karatey (Metzgerei Freyberger, Nürnberg) und Carina Schüßler (Landmetzgerei Schüßler, Statdtsteinach) für den „Young Butcher“-Wettbewerb. Weitere Teammitglieder für den Apprentice-Wettbewerb werden voraussichtlich im Frühjahr 2024 in einem weiteren Casting ermittelt.
Im Profil: Die Handtmann Maschinenfabrik ist Teil der Handtmann Unternehmensgruppe und ein Hersteller von Systemtechnologie für die Nahrungsmittelindustrie. Das familiengeführte Maschinenbauunternehmen aus dem oberschwäbischen Biberach bietet Prozesslösungen für die Portionierung, Dosierung, Formgebung und Koextrusion von Lebensmitteln an. Zu den Kunden zählen sowohl Kleinbetriebe und Start-ups, als auch Mittelbetriebe und industrielle Großunternehmen aus der ganzen Welt.
