Italien – Dauerbrenner bei den Lieblingsgerichten in Deutschland

Den Stellenwert der italienischen Küche in Deutschland beweisen auch folgende Fakten: Vier von zehn Lieblingsgerichten in Deutschland sind aus der italienischen Küche. Die Mehrheit aller Restaurants hat mehr als acht Pasta Gerichte auf der Karte. Für jedes zweite Restaurant macht das die Hälfte aller angebotenen Speisen aus. Die Umfragen im Rahmen der Apollinaris Studie zeigen, dass die italienische Küche mit 73% der Stimmen in der Beliebtheit deutlich dominiert.
Unilever Foodsolutions hat seine italienischen Produkte unter dem Dach KNORR Collezione Italiana gebündelt, das Aussehen der Produkte verjüngt und ein passendes Italien-Aktionspaket geschnürt. Ziel ist es, den Profi-Koch bei der Ankündigung der Aktionen, der Erstellung der Wochenpläne und Speisekarten wie auch bei der Planung und Umsetzung der Dekoration bestmöglich zu unterstützen. Dabei werden die beliebtesten italienischen Speisen in Deutschland in den Fokus gesetzt. Wie zum Beispiel Spaghetti Bolognese, Spaghetti mit Tomatensauce Napoli, Lasagne und Pizza.
Mit der KNORR Collezione Italiana gibt es spezielle Themen für die Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und Sozialverpflegung. So finden sich für die Gastronomie beliebte Gerichte in neuer Interpretation für neue Gäste und höhere Bons. Im Gemeinschafts- und Sozialverpflegungsbereich werden Gerichte abgewandelt, um einerseits kosteneffizienter zu handeln und andererseits Möglichkeiten für einen höheren Abverkauf der Gerichte zu zeigen.
Zusammen mit dem Kunden wurden Lösungen gefunden, die funktionieren und den Ansprüchen der Küche und der Preispolitik standhalten und mit Sicherheit auch nicht so ganz geübten Mitarbeitern gelingen. Die individuelle Handschrift des Koches wird gewährleistet.
Das Thema „Italien“ ist bei Gästen wie Köchen beliebt und bekannt. Trotzdem braucht eine Aktion bei aller offensichtlichen Leichtigkeit eine gute Planung, viel Vorbereitung und eine sichere Durchführung, die weit über die Produkte und Zubereitung hinausgeht. Es ist zu beachten, dass kein zusätzliches Personal benötigt wird. Zudem dürfen sich die Gerichte bei Aktionen nicht laufend wiederholen. Eine Bestseller-Box mit Rezepten rund um das neue Sortiment liefert hier viele Anregungen für erfolgreiche Aktionen mit Möglichkeiten für eigene Ideen.
Aktionen brauchen professionelle Zutaten
Unilever Foodsolutions bietet dem Profi-Koch in Gemeinschafts-verpflegung und Gastronomie 67 Produkte für die Zubereitung mediterraner Speisen. Das Kernsortiment italienischer Speisen unter KNORR Collezione Italiana umfasst 44 Produkte von der Lasagneplatte über Raspelkäse bis zu allen wichtigen Pasta-Saucen wie z. B. Bolognese, Napoli und Carbonara. Knorr Primerba Feinwürzpasten, z. B. Pesto oder Pesto Rosso, die neuen Knorr Professional Kräuter und Gewürzpaste Mediterrane Kräuter und Paprika, Suppen, wie z.B. Minestrone und Tomatensuppen, Desserts z. B. Panna Cotta, Mousse Cappuccino oder Stracciatella und Salatdressings runden das Sortiment ab.
KNORR Collezione Italiana ist damit die erste Marke von Unilever Foodsolutions für Gesamtlösungen rund um ein Länderthema. Die Marke richtet sich an die Vielzahl der Köche, die italienische Küche anbieten und damit genau den Geschmack deutscher Konsumenten treffen.
Eine eigene Homepage rund um die italienische Profi-Küche und das Thema Italien steht unter www.knorr-collezione-italiana.de mit allen Informationen, Rezepten und Kalkulationshilfen bereit.