Gemeinsam veranstalteten die Metzgerinnung Dachau-Freising und die Staatl. Berufsschule Freising den Projekttag mit dem Motto „Macher gesucht“. Neun Auszubildende lernten nicht nur, sich und ihr Handwerk zu präsentieren, sondern wiesen auch Eingefleischte auf mehr Öffentlichkeitsarbeit hin. Dazu hatte die Berufsschule den Verkaufs- und Motivationstrainer, Fleischermeister und Fleischsommelier Sven Tholius eingeladen und dafür das Preisgeld des 2016 auf der IFFA gewonnenen „Eugen-Nagel-Preises“ eingesetzt. „Wir müssen provozieren, um gehört zu werden und zeigen wer wir sind und was wir können. Das ist das Geheimrezept für Veränderung und ein besseres Image“, rief Sven Tholius den zahlreich gekommenen Anwesenden aus der Metzgerinnung, den Familien und der Lehrerschaft zu. Wie perfide Discounter und Supermärkte mit Werbespots präsent sind, könne man täglich im TV sehen.
Die neun Auszubildenden, sechs jungen Frauen und drei Männer aus unterschiedlichen Lehrjahren hatten bei einem Fotoshooting, einer Stilberatung inkl. Styling, den Live-Schaltungen und dem Teilen auf verschiedenen Social Media-Kanälen sowie theoretischen und praktischen Teilen des Projekttages viel Spaß. Dies alles folgt dem Ansatz “Wertschöpfung durch Wertschätzung”. Am Abend trugen sie motiviert ihre Botschaften den Anwesenden vor. Sophie Braumiller, Fleischer-Azubi im 2. Lehrjahr, appellierte etwa den vor drei Jahren vom Deutschen Fleischer-Verband initiierten Azubi-Film noch stärker zu nutzen als bisher, z. B. auf eigenen Homepages: „Auch ‘Berufstage’ an Schulen, an denen Fleischer und Fachverkäuferinnen über ihren Beruf informieren und Kontakte knüpfen, sind eine gute Möglichkeit für mehr Aufmerksamkeit“. Kilian Huber, Fleischer-Azubi im 2. Lehrjahr, ist gerne Fleischer und sich seiner Verantwortung bewusst: „Wir müssen als gutes Beispiel vorangehen und junge Leute fördern“. Für das leibliche Wohl an diesem Abend sorgte die Metzgerei Keller aus Moosburg, die mit Pulled Pork-Burgern begeisterte. www.metzgerinnung-dachau-freising.de, www.berufsschule-freising.de
Foto: Theimer
