Der Discounter Norma geht bei der Rückverfolgbarkeit von Fleisch- und Wurstprodukten jetzt den nächsten Schritt und bringt den ersten Wurstartikel mit lückenloser Rückverfolgbarkeit aller verwendeten Rohstoffe auf den Markt. Wie bereits seit 2012 bei allen Frischfleisch-Artikeln wird von Norma auch zur detaillierten Rückverfolgung der 650-g-Edelsalami der Eigenmarke Gut Bartenhof ein dynamischer QR-Code eingesetzt. Der auf der Verpackung angebrachte QR-Code informiert detailliert über die Herkunft des Fleisches, den Ort der Aufzucht sowie über die Schlachtung und Verarbeitung. Der bundesweit aktive Discounter kündigte an, dass es bald weitere Wurstwaren mit transparenter Rückverfolgbarkeit in den Norma-Filialen geben wird.
Landshuter Fleisch-Experten
Wie jedes Jahr um diese Zeit verabschiedete die 1. Bayerische Fleischerschule Landshut neue Fachkräfte für das Metzgerhandwerk in einem feierlichen...
