Schlachtviehpreise Bayern KW 19/2012

KW 19/2012 – 07.05.2012 bis 13.05.2012

Schlachtviehpreise für Schweine

Handels-
klasse

Muskelfleisch
(%)

Stück

Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)

Mittel.
Muskel-
fleisch-
anteil
(%)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis

Veränd. zur
Vorwoche

über 61%

21.884

96,2

1,68 -1,74

1,70

-0,04

60 bis unter 61%

8.742

96,8

1,66 -1,71

1,69

-0,04

gesamt

30.626

96,4

62,0

1,67 -1,73

1,70

-0,04

59 bis unter 60%

8.462

96,8

1,63 -1,69

1,67

-0,04

58 bis unter 59%

7.780

97,2

1,62 -1,66

1,65

-0,04

57 bis unter 58%

6.659

97,3

1,58 -1,64

1,63

-0,04

56 bis unter 57%

4.992

97,5

1,56 -1,62

1,61

-0,04

55 bis unter 56%

3.635

97,7

1,53 -1,59

1,58

-0,04

gesamt

31.528

97,2

57,9

1,60 -1,65

1,64

-0,04

S + E

gesamt

62.154

96,8

59,9

1,67

-0,04

53 bis unter 55%

4.511

98,1

1,45 -1,55

1,54

-0,03

50 bis unter 53%

2.458

98,4

1,36 -1,48

1,45

-0,05

gesamt

6.969

98,2

53,3

1,43 -1,52

1,51

-0,04

gesamt

615

98,5

48,2

1,20 -1,33

1,27

-0,04

gesamt

100,6

43,2

0,84 -1,18

1,08

-0,07

gesamt

93,0

37,8

S – P

gesamt

69.771

97,0

59,1

1,65

-0,04

Sauen

566

178,9

1,21 -1,45

1,38

+0,01

Zuchteber/Alts

S – V

gesamt

70.399

97,6

1,64

-0,05

Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den
Handelsklassen E-P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80-110 Kg.

Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Quelle: Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft

Schlachtviehpreise für Jungbullenfleisch

Handels-
klasse

Stück

Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis

Veränd. zur
Vorwoche

121

451,2

3,80 – 3,90

3,85

-0,04

174

456,7

3,77 – 3,88

3,85

+0,01

1.288

418,5

3,77 – 3,87

3,82

-0,05

1.477

429,2

3,74 – 3,85

3,80

-0,04

438,3

3,69 – 3,83

3,74

-0,03

910

371,5

3,70 – 3,83

3,78

-0,04

517

387,9

3,69 – 3,83

3,76

-0,04

219

313,9

3,27 – 3,52

3,42

-0,02

352,3

3,39 – 3,57

3,52

+0,04

271,9

2,79 – 3,05

3,00

-0,07

E-P ges.

5.000

403,6

3,77

-0,04

Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt.,
incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramm, auch Biozuschläge).

Quelle: Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft

Schlachtviehpreise für Kuhfleisch

Handels-
klasse

Stück

Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis

Veränd. zur
Vorwoche

474,1

3,52

504,2

3,46 – 3,52

3,50

481

421,3

3,42 – 3,49

3,46

+0,01

257

440,3

3,42 – 3,49

3,46

+0,02

445

340,5

3,26 – 3,35

3,32

0,00

1.062

363,3

3,31 – 3,38

3,35

+0,01

197

387,7

3,27 – 3,44

3,36

+0,02

427

283,4

2,94 -3,06

3,00

+0,01

654

297,0

3,09 – 3,21

3,15

+0,01

633

322,2

3,10 – 3,28

3,21

+0,03

620

232,2

2,21 – 2,52

2,37

+0,01

368

255,2

2,46 – 2,77

2,61

+0,06

E-P ges.

5.589

330,3

3,18

+0,02

Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt.,
incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramm, auch
Biozuschläge).

Quelle: Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft

Schlachtviehpreise für Färsenfleisch

Handels-
klasse

Stück

Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis

Veränd. zur
Vorwoche

353,7

3,65 – 3,74

3,69

+0,02

316,2

3,48 – 3,65

3,60

-0,06

475

346,4

3,59 – 3,66

3,64

-0,01

264

375,9

3,55 – 3,64

3,59

+0,01

168

282,6

3,44 – 3,84

3,57

-0,02

682

313,5

3,53 – 3,65

3,58

-0,01

148

339,1

3,48 – 3,66

3,55

+0,02

108

245,4

2,93 – 3,24

3,08

-0,01

168

286,3

3,05 – 3,30

3,23

+0,04

213,8

2,39 – 2,65

2,54

+0,09

E-P ges.

2.286

318,3

3,51

0,00

Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt.,
incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramm, auch
Biozuschläge).

Quelle: Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft

Lebendpreise für Schlachtschweine und Schlachtbullen

Lebendpreis Schlachtschweine

Schlachtbullen

Bayern c-Spitze
14.05. –
20.05.2012

Vereinigungspreis
VEZG-57%
11.05. –
17.05.2012

Preisobergrenze
Bullen A
07.05. –
13.05.2012

Preisfeststellung
Bullen U3
07.05. –
13.05.2012

135,10
(Vorwoche 135,10)

1,63 EUR/Indexpunkt
(Vorwoche 1,63)

224,58

(Vorwoche 226,94)

3,80
(Vorwoche 3,84)

Preise in € je 100 kg Lebendgewicht, Schlachtschweine: abgeleitet vom
Vereinigungspreis für Schlachtschweine; Sclachtbullen: abgeleitet von
amtl. Preisfeststellung. alle Preise ohne MwSt.

Quelle: AMI-informiert.de, BBV-Marktberichtstelle, LBV Baden-Württemberg

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