Hygiene-Fachseminar
Am 12. März veranstaltet Bioni System, gemeinsam mit dem Fraunhofer Institut und dem TÜV Nord, ein Fachseminar zum Thema Hygiene...
Marktforschung: Kunden-Erwartungen
In Ergänzung zur Marktforschung zum Thema „Was Kunden beim Fleischer erwarten“ in der Ausgabe 1/2014 von Fleischer-Handwerk werden hier weitere...
FH 1/2014: Convenience-Hits
In Ergänzung zum „Fachthema Food“ in der Ausgabe 1/2014 von Fleischer-Handwerk wird an dieser Stelle eine Auswahl weiterer Produktideen für...
Ernährungsindustrie: schwache Umsätze
Die Ernährungsindustrie bilanziert im November 2013 sowohl im Inlands- wie im Exportgeschäft schwache Umsätze....
MaiMed: Exklusiver Vertriebspartner
Die MaiMed GmbH hat eine exklusive Kooperationsvereinbarung mit der HMH Peter Rheinländer KG geschlossen. Nach Angaben des Herstellers von Verbandmitteln,...
Oköproduke gestestet
Im Vorfeld der Biofach, der Weltleitmesse für Bio-Erzeugnisse, hat das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) die Ergebnisse seiner Internationalen...
Niedrige und konstante Beiträge
Eine der wenigen Metzger-Innung in Bayern, die keine Beitragserhöhung für 2014 durchführt, ist die Metzger-Innung ArberLand....
Fachausstellung für mobilen Handel
Bei der diesjährigen Frühjahrsschau von Borco-Höhns am 9./10. März 2014 in Rotenburg (Wümme) können sich Interessierte über die neuesten Entwicklungen...
Australien lockt Lebensmittelindustrie
Der Südosten Australiens lockt Lebensmittelindustrie mit attraktiven Investitionsbedingungen....
LIV Bayern kritisiert Reformpläne
Als „Bürokratiemonster mit zerstörerischem Potenzial“ bezeichnet Georg Schlagbauer, Landesinnungsmeister des Fleischerverbandes Bayern die Pläne zur Rentenreform. Diese würde das Handwerk...
Neues Vorstandsmitglied bei Rational
Ab 1. Februar 2014 verantwortet Markus Paschmann als neues Vorstandsmitglied der Rational AG den Bereich Marketing und Vertrieb....
Bettina Poloczek
Zum Beginn des Jahres 2014 hat der Fleischerverband Bayern die Wirtschafts- und Agraringenieurin (Schwerpunkt Fleischverarbeitung und Marketing), Bettina Poloczek, eingestellt....
Dauerbrenner Regionalität
Das Thema Regionalität hat sich in den letzten Jahren zu einem Trend-Thema in den Lebensmittelmärkten entwickelt....
Höhenreiner fährt mit Rapsöl
Der Fuhrpark der Höhenrainer Delikatessen GmbH fährt vollständig im Rapsöl-Betrieb....
Schlachtviehpreise Bayern KW 04/2014
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Augsburg: 26. VL-Kurs gestartet
An der Fleischerschule in Augsburg hat der 26. Verkaufsleiter/innen-Kurs begonnen. In den ersten Wochen steht der praktische Unterricht im Vordergrund....
Rewe plant hohe Investitionen
Die Kölner Rewe-Gruppe plant auch in diesem Jahr hohe Investitionen....
Kontrollierte Raucherzeugung
Mit regeneriertem Rauch kann ein traditioneller Rauchgeschmack sowie die konservierende Wirkung wie bei herkömmlichen Räucherverfahren erzielt werden....
„Großartige Leistungsshow“
Die Internationale Grüne Woche Berlin 2014 (IGW) hatte die höchste internationale Beteiligung seit ihrer Premiere im Jahre 1926....
Havelland mit schwarzen Zahlen
Ein Jahr, nachdem die Berliner Bio Company die Betriebstätte der ehemaligen Biomanufaktur Velten aus der Insolvenz übernommen hat, zog das...
Bronze für Messer
Das Santoku der Serie Red Spirit von Friedr. Dick belegt den dritten Platz bei der Wahl zum „Messer des Jahres“....
Halal Expo findet nicht statt
Die Messe Stuttgart arbeitet weiter an Veranstaltung für islamkonforme Produkte und Dienstleistungen - 2014 wird die Messe aber nicht stattfinden....
Rügenwalder reagiert auf Kritik
Nach heftiger Kritik auf der der Facebook-Seite des Unternehmens hat Rügenwalder Mühle den Werbespot für die Pommersche Wurst geändert....
Regionalfenster für Lebensmittel
Das Regionalfenster ist ein neues Prüfsiegel, das dem Käufer von Lebensmitteln die Herkunft des Produktes verlässlich angeben soll....
Bekanntheit West-Ost-Markenstudie
Für die West-Ost-Markenstudie wurden 2.000 Menschen in Ost und West zur Bekanntheit von Fleisch- und Wurstwaren befragt....
Sektor für Lebendvieh bündelt Kräfte
Der niederländische Sektor für Lebendvieh stellt sich neu auf: Am 1. Januar dieses Jahres fusionierten der Niederländische Verband der Sammelstellen...
Unsicher beim Lebensmitteleinkauf
Bei Lebensmitteln sind die Deutschen Qualitäts-Sensibelchen: Frische, Produktgüte und Herkunft sind für sie wichtigste Einkaufskriterien....
Wurst & Bier – handgemacht!
Beim Wurst & Bier-Markt am Sonntag, 9. Februar 2014 in der Markthalle Neun, präsentieren sich handwerklich arbeitende Metzgereien und Brauereien...
Demonstration für Wende in der Agrarpolitik
Während der Internationalen Grünen Woche in Berlin haben – nach Angaben des Veranstalters – 30.000 Menschen gegen Gentechnik und für...
Initiative zum Tierwohl auf gutem Weg
Führende Vertreter aus Lebensmitteleinzelhandel, Fleischwirtschaft und Landwirtschaft haben in Berlin für den baldigen Start der Initiative zum Tierwohl geworben....
